Sauté de porc aux deux moutardes

recette réalisée part andré

• Sauté de porc - 700g
• Oignon - 1
• Sel -
• Poivre -
• Thym -
• Moutarde à l'ancienne - 2 grosses cs
• Moutarde forte - 2 grosses cs
• Huile d'olive - 2.5 cs
• crème fraîche liquide - 250 ml

1. Éplucher l’oignon et couper-le grossièrement.
2. Dans le robot muni du couteau Ultrablade, verser l’oignon et mixer vitesse 10 pendant 15 secondes.
3. Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Rajoutez l’huile d’olive et lancez le programme Slowcook P1 à 130°c pour 5 minutes.
4. A la fin du programme, ajoutez la viande, les deux moutardes, la crème fraîche, le sel, le poivre, le thym.
5. Lancer le programme Slowcook P2, à95°c. pour 60 minutes.
6. rajouté 20 à 30 minutes de cuisson selon les morceaux de viande
7. j 'ai cuit préalablement des pommes de terre à l 'eau , les mettre à la fin de cuisson dans le companion