Muffins aux fraises

recette réalisée part andré

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/306615-muffins-aux-fraises

Ingrédients / pour 6 personnes

• 125 g de fraises
• 250 g de farine
• 180 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 15 cl d'huile
• vanille en poudre

PRÉPARATION Muffins aux fraises

1Préchauffer le four à 210°C. Préparer les moules à muffins (avec des moules à gâteau en papier).

2Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier et creuser un puits. Battre les oeufs avec le sucre, le lait et l'huile. Verser dans le saladier à farine et mélanger rapidement

3Couper les fraises en dés. Incorporer au mélange et ajouter la vanille en poudre.

Pour finir Remplir les moules au 2/3. Enfourner et laisser cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.