Riz au lait crémeux

recette réalisée part andré

Riz au lait crémeux :

recette du livre cuisine companion avec un autre arôme

ingrédients :

160 g de riz rond à dessert

1 l de lait

50 g de crème fleurette

70 g de sucre

2 c à c d 'arôme amande

1 dans le bol muni du mélangeur , mettez le lait , la

crème , le sucre , l 'arôme .

Faites cuire en vitesse 3 à 95°C pendant 8 min sans

bouchon .

2 ajoutez ensuite le riz et faites cuire 30 à 40 min vit 3

95°c sans bouchon .

3 mettre dans des ramequins 2 à 3h au frais